Xóc đĩa hay còn gọi là xáo cơm được nhiều người xem là một món ăn có nghĩa. Nó được làm bằng cách nấu nếp, cho vào nồi cùng nước ngọt và thường kết hợp với đậu xanh để tạo nên hương vị đặc trưng. Nửa century ago, món này đã xuất hiện như một cách để biểu hiện sự triết lý trong cuộc đời, khi người ta đặt tên con cái theo ý muốn và xay nếp để nấu xóc đĩa, sau đó thả vào dòng sông như một cách lễ rITES quan trọng.
Ngày nay, xóc đĩa vẫn giữ nguyên được vị ngon truyền thống. Để làm xóc đĩa chính xác phải sự kết hợp giữa nước và nếp, cho phép món ăn có độ dẻng mà không quá nhuyễn. Một số người cũng thêm vào đậu xanh để tăng dinh dưỡng, hoặc pho ra với tôm, thịt gà, tạo nên nhiều lựa chọn ngon miệng hơn.
Xóc đĩa là một món ăn không chỉ được thưởng thức trong các bữa cưới hay lễ rITE quan trọng, mà còn thường thấy ở các nhà hàng và gia đình người Việt. Với cách làm đơn giản nhưng hương vị sâu sắc, nó thực sự là một biểu tượng của văn hóa ẩm thực nước này.
Nguồn bài viết : Điện toán 123
.jpg)
